本文聚焦全球冰箱保鲜科技的发展，重点介绍了方太“远洋级氮气保鲜科技”。从行业趋势来看，氮气保鲜技术成为新风口，中国企业在全球冰箱保鲜科技创新中占据主导地位。文中详细阐述了方太冰箱在满足用户需求、技术创新等方面的独特之处，以及其对冰箱行业发展的推动作用。
据家电圈了解，除了方太之外，像海尔、美的、海信、美菱等国内企业，以及博世西门子、松下、三星等外资企业，都纷纷投身于氮气保鲜技术的研究与布局。如今，一个不可否认的现实是，全球冰箱保鲜科技创新已全面迈入中国称霸并主导的新纪元，氮气保鲜技术俨然成为当下的“新风口”。
最近在AWE2025展会上，工信部国家工业信息安全发展研究中心为方太全球新一代高端全嵌冰箱的“远洋级氮气保鲜科技”颁发了“国际领先”科技成果认证。这一举措，再次将冰箱“远洋级氮气保鲜”这一由中国企业在全球率先开创的科技成果，推上了行业和消费的前沿。
家电圈发现，自去年方太推出全球首款应用“远洋级氮气保鲜科技”的高端全嵌冰箱后，一场冰箱保鲜科技的竞赛便在全球范围内悄然打响，而竞赛的关键核心则紧紧围绕着“氮气保鲜”。
回顾近30多年来冰箱保鲜技术的发展历程，可谓十分活跃。降温保鲜、控温控湿保鲜、零度保鲜、真空保鲜等一系列科技成果相继问世。直到2024年，方太新一代高端全嵌冰箱上市，它首次将原本应用于“远洋科考船”上的氮气保鲜科技，经过重新研发与创新后应用到家用冰箱中，不仅为冰箱保鲜科技的进一步创新开辟了新路径，还加速了冰箱保鲜科技从单纯关注“食材保鲜时长”向同时关注“食材保鲜时长与营养”的重大跨越。
保鲜冰箱的“用户时代”
进入以用户为中心的时代，家电产业中所有企业的产品研发和市场经营逻辑都面临着重构。具体到冰箱行业，营养与健康已成为当前家庭生活品质追求的两大关键要素。无论是“一日三餐”所需的肉类、蛋禽、海鲜等食材，还是在品质生活中占据重要地位的各类水果、蔬菜，只有实现新鲜存储，才能满足用户对于“营养与健康”的需求。
第三方数据显示，在过去3年里，超过70%的消费者在选购冰箱时，会将“持久保鲜”和“大容量”作为首要考虑因素。然而，一个长期被众多消费者忽视的事实是：各类食材从源头产地、物流运输到商家仓储的整个链路，冷链保鲜体系已实现全面覆盖，但最终进入家庭后，却在“最后一公里”出现了问题。
多年来，许多家庭使用的保鲜冰箱，仅仅是通过“降温冷藏”来延长食材的存储时间，却无法真正实现“新鲜与营养”的鲜储效果。
一方面，用户对于“家庭储鲜”，尤其是大容量储鲜的需求与日俱增；另一方面，现有的保鲜冰箱却只能实现“降温存储”，无法满足“营养鲜储”的需求。正是在这样的背景下，方太冰箱的上市不仅成为了行业发展的一个阶段性里程碑，其全球首创的“远洋级氮气保鲜”科技更成为了创造性满足用户需求的时代转折点。
一位方太冰箱用户分享了自己的使用体验：“10多年前，由于我对食材保鲜要求极高，家里花了很多钱买了一台外资品牌的保鲜冰箱。去年，唯一拥有‘氮气保鲜’功能的方太冰箱上市后，我很快就购买了一台。使用半年下来，惊喜不断。就拿我最喜欢的家乡特产南果梨来说，家里原来的老冰箱基本放上一周就变软了，氧化发酵的味道很明显。而现在，方太冰箱即便放上一个月，南果梨依然很新鲜，口感特别脆嫩。”
方太冰箱不仅能延长食材的保鲜时间，还能更好地呵护食材的营养。另一位方太冰箱用户讲述了自己的故事：“这几年，我比较喜欢从山姆采购海鲜、水果等食材，但有个困扰，就是山姆的东西都是大份量，一家4口根本吃不完。自从有了方太冰箱，这个问题就彻底解决了。像车厘子，放上一个月口感依然很新鲜。”
还有许多用户从方太冰箱的产品性能中获得了意想不到的价值和惊喜。一位用户被产品的颜值和“氮气保鲜”性能所吸引，为了使用方太冰箱，直接重新定制了厨房的橱柜。另一位用户则是第一眼就被冰箱外观的奢华设计所打动，购买使用2、3个月后才发现，真正的魅力在于“氮气保鲜”功能十分强大，感觉自己“捡到宝了”。
随着方太冰箱“远洋级氮气保鲜”科技的推出并迅速普及应用，家电圈认为，这不仅彻底填补了水果海鲜等食材全链路保鲜的“空白点”，还让更多家庭享受到了“点到点”完全可控的鲜储生活，最终实现了“从源头产地到家庭餐桌”全链路新鲜存储的覆盖。
方太冰箱的两个“不寻常”
在保鲜冰箱市场的竞争中，表面上看比拼的是技术创新能力，实际上考验的是企业对市场和用户需求的洞察与满足能力。多年来，冰箱保鲜科技一直是决定企业在冰箱行业实力与地位的核心竞争力。
回顾近30多年冰箱保鲜科技的创新历程，可以清晰地看到：当年外资企业西门子凭借“零度保鲜”科技，在中国高端冰箱市场站稳了脚跟；后期，海尔、美的、海信等本土领军企业，分别凭借全空间保鲜、微晶一周鲜、真空保鲜等科技成果，确立了中国企业在冰箱市场的领先地位。如今，方太以“氮气保鲜”科技进军冰箱市场，不仅开启了冰箱保鲜科技的全新发展方向，还迅速在竞争激烈的冰箱市场中占据了一席之地。
从博世西门子、海尔卡萨帝到方太，家电圈发现这一系列冰箱企业的动作背后，存在两个“不寻常”之处。
其一，这一轮氮气保鲜科技的开创者和引领者并非传统意义上的老牌冰箱巨头，而是行业新军方太。这充分证明了方太在冰箱保鲜科技领域的专业性和引领性，表明其已经具备了在全球市场发起竞争并引领潮流的实力。
当年，面对水果、海鲜等不同食材在家庭中“只能冷藏不能鲜储”的现状，方太决定将“保鲜科技”的颠覆式创新作为冰箱研发的突破口。通过与上海海洋大学等科研院所的长期合作，由双方技术专家组成的科研团队对数百种家庭常见食材的存储环境要求进行了深入分析，最终找到了食材储鲜的“黄金氮氧比”。
然而，如何在家用冰箱上实现对“氮气和氧气”的精准控制，成为了一个难题。在过去半个多世纪里，中外冰箱巨头都未能找到解决方案。最终，方太科研团队从远洋科考航程保鲜中获得灵感，成功将高达2米、重达半吨的工业制氮设备进行重构，缩小成厚度仅2.5cm、重量只有2kg的家用设备，直接在冰箱内部空间实现了“主动制氮、精准控氧”的氮气保鲜舱。这就如同将“大象装进冰箱”，为食材的“黄金营养期”提供了完美的解决方案。
其二，在这一轮“氮气保鲜科技”主导的冰箱保鲜新趋势背后，不仅仅是简单的冰箱保鲜性能升级，更重要的是带动冰箱行业从“存储容量、保鲜时长”的竞赛，迈向了“食材营养管理”的新赛道。它直击用户对于冰箱保鲜的最根本需求，即确保食材的新鲜和营养。
从此，保鲜冰箱不再仅仅满足于让食材“保质不坏”，而是升级为能够“更好地留存营养与风味”。这一技术突破，不仅重新定义了保鲜冰箱的价值，还推动整个冰箱产业从“容量竞赛、时长竞赛”转向了“营养管理”的新赛道。
今年年初，方太冰箱在众多老牌顶级冰箱企业中脱颖而出，荣获2025iF设计金奖，成为今年冰箱行业唯一获得该项殊荣的产品。家电圈了解到，方太作为冰箱新秀能够赢得iF评审团的青睐，不仅得益于其出色的工业设计，更在于其内在的氮气保鲜科技创新，实现了技术与艺术的完美融合。
正所谓“英雄所见略同”。在方太推出“氮气保鲜科技”不久后，卡萨帝也推出了自己的氮氧保鲜技术。此外，海信、美的等本土企业，以及博世西门子、松下、三星等外资企业，都在积极研究“氮气保鲜”科技，并将其视为冰箱保鲜科技的新方向。
方太之后，相信会有更多中外企业聚焦用户的保鲜需求，投身于氮气保鲜赛道，展开新一轮的竞争。这不仅意味着在中国企业的引领下，全球冰箱行业的保鲜科技将开启以“氮气保鲜”为驱动的新赛道，同时也表明中国企业在冰箱保鲜科技创新能力方面，在全球已经处于绝对领先且难以撼动的地位！
本文详细介绍了全球冰箱保鲜科技的发展趋势，重点突出了方太“远洋级氮气保鲜科技”的创新性和引领性。方太冰箱不仅满足了用户对食材新鲜与营养的需求，还推动了冰箱行业从传统的容量和时长竞赛向食材营养管理新赛道的转变。随着更多企业加入氮气保鲜赛道，中国企业在全球冰箱保鲜科技创新领域的领先地位将进一步巩固。
