本文围绕清明前的螺蛳和黄泥螺展开，介绍了螺蛳的上市情况、口感特点、价格、挑选方法以及食用禁忌，同时也提及了黄泥螺的上市信息、产品特色和价格优惠。
在民间，一直流传着“明前螺，赛肥鹅”这样的俗语。如今，距离清明节大概还有半个月的时间，记者特意走访了市场，惊喜地发现，那壳薄肉厚、个头硕大的螺蛳已然大量出现在市场上，它们的出现瞬间吸引了众多市民的目光，不少人纷纷驻足挑选购买。
3月20日上午，记者来到江南菜场的水产摊位前，一眼就看到螺蛳被摆在了非常醒目的位置。
摊主热情地向记者介绍道：“清明节前这段时间，可是螺蛳最为肥美的时候。因为经过了一个冬天的休眠，螺蛳的口感十分肥美，泥腥味也很小，此时正是品尝螺蛳的最佳时期。一旦过了清明节，螺蛳就会进入繁殖期，它的体内或者尾部就可能会出现小螺蛳，这样一来，口感和肉质的鲜美度都会受到影响。我们这里卖的都是清水螺蛳，没剪尾的10元一斤，剪好的15元一斤。不过要注意，剪好的螺蛳当天一定要烧了吃掉。”
市民张先生满脸笑意地告诉记者：“清明节前‘嗦’螺蛳，那简直就是一种享受啊！我回家就放点十三香的料，简单一爆炒，全家都吃得停不下来。这周我都已经来买了两次了，估计周末还得来。”
那么，如何才能挑选出高品质的螺蛳呢？摊主耐心地给出了建议：“挑选螺蛳的时候，要仔细观察它的外观和气味。新鲜的螺蛳外壳光亮，颜色呈现青色，壳身比较薄，而且螺口处的盖子有弹性。要是看到螺蛳在水中是浮起来的，螺口处的盖子还深凹进去，那就说明这螺蛳不新鲜或者已经死了，不建议购买食用。”
需要提醒大家的是，螺蛳属于寒性食物，像脾胃虚寒者、感冒患者、女性月经期及产后妇女、肝病患者、肾病患者和免疫系统疾病患者，都应该避免食用螺蛳。
在市场上，不仅螺蛳十分畅销，另一种美味的螺——黄泥螺近期也新鲜上市了。记者从上海全国土特产商店了解到，“培丽”牌泥螺皇成了近期店内热销的王牌产品。
培丽酱菜相关负责人自豪地向记者介绍：“我们的黄泥螺颗颗圆润如珠，肉质弹嫩似玉。我们以匠心锁住第一口江海之鲜，就是为了让消费者能够咬住春天的鲜甜滋味。在选材方面，‘培丽’泥螺皇严格按照500克180子的规格标准，精心筛选来自江苏盐城和舟山沙场的优质泥螺。在工艺上，我们把固形物含量提升到了55%，明显高于市场常规的50%，这样就能确保每一颗泥螺都肉质饱满、口感醇厚。在口味上，‘培丽’泥螺皇在保留宁式经典风味的基础上，巧妙地融入了独特的海派元素，咸的醇厚与海派的清甜交织在一起，让人吃了回味无穷。”
目前，单瓶420g装的泥螺皇售价为98元，商场还推出了春分专享价，149元可以买两瓶，让消费者能够更加实惠地品尝到这份美味。
清明前螺蛳大量上市，其口感肥美、泥腥味小，介绍了螺蛳的价格、挑选方法和食用禁忌。同时还提及了黄泥螺也新鲜上市，“培丽”牌泥螺皇成为热销产品，阐述了其选材、工艺和口味特色以及价格优惠。整体展现了清明前后这两种螺的市场情况和美味特色，为消费者提供了相关的消费信息。
