本文聚焦蚌埠农业新质生产力的发展，以大成食品从养殖场到餐桌的数智化产业链为例，展示了科技技术在农业领域的应用，以及创新管理模式对企业与农户合作的积极影响，还介绍了其推出的无抗系列产品和未来发展规划。
在当今时代，新质生产力已然成为农业高质量发展的核心驱动力。2025 年中央一号文件明确提出，“推进农业科技力量协同攻关。以科技创新引领先进生产要素集聚，因地制宜发展农业新质生产力。”这一政策导向为农业的发展指明了方向。
正值春耕时节，我们不妨将目光聚焦在蚌埠，透过一只鸡从养殖场到餐桌的数智化产业链，深入探究科技技术是如何赋能农业新质生产力的迭代发展的。
走进蚌埠大成食品熟食工厂，数辆 5G AGV 小车在工厂内来回穿梭，它们精准有序地将货物调度运送到位。在这里，产品入库、出库的流程十分便捷，叉车只需完成一个“放”的动作，其他流程全部可以由机器人自动完成。这一场景充分展示了科技在食品生产环节的高效应用，大大提高了生产效率。
蚌埠大成食品积极创新经营模式，打造了“公司 + 农户”的合作模式。该公司与企业周边的 26 家养殖户合作，推出了创新的“十统一”管理模式，即统一供雏、统一供料、统一免疫、统一指导、统一用药，统一回收、统一抓鸡，统一清洗、统一消毒、统一清污。
固镇县连众养殖场负责人田朝心对此深有感触，他用“踏实”一词总结与大成食品近 20 年的合作之路。他表示：“养殖中的大部分流程大成食品全都承包了，饲料、鸡苗、回收等环节都比较稳定，不受市场周期影响，打消了养殖的后顾之忧，我们也敢放手干。”
蚌埠大成食品活禽供应主管徐学志介绍说：“‘十统一’的管理模式稳定了鸡源的供应，让企业与农户之间建立了长期稳定的合作关系。”在肉鸡养殖过程中，用药、抓鸡、消毒等环节技术难度较大，由企业统一管理，不仅降低了农户的养殖门槛，也能进一步提高出栏肉鸡的品质。
近日，大成食品举办新品发布会，推出了“无忧本膳”无抗系列产品。该系列产品致力于为消费者提供从农场到餐桌全程可追溯的全链条无抗鸡肉产品。
得益于规范化统一标准管理，大成食品的每一份产品都拥有独一无二的“身份码”。消费者只需用手机一扫码，便能知晓食品的“前世今生”，可以直观地看见养殖农场、饲养人、入雏与出栏时间；所使用的批次饲料生产信息；电宰工厂、批次鲜肉生产及质检信息；食品深加工信息等内容，真正实现了从农场到餐桌全程可追溯。
大成食品（亚洲）有限公司食品事业群资深总经理陈贵锋表示，未来，蚌埠大成食品将聚焦全熟产品的开发和新品类的产品研发及创新，促进企业技术、设备不断升级，满足消费者对健康化的产品诉求，推动食品化战略进一步升级。
本文通过介绍蚌埠大成食品从养殖场到餐桌的数智化产业链，展现了科技技术在农业生产中的应用，以及“十统一”管理模式对企业与农户合作的积极作用。同时，其推出的无抗系列产品和全程可追溯体系体现了企业对品质的追求。未来，大成食品聚焦产品创新升级，有望推动农业新质生产力进一步发展，助力农业高质量发展。
