本文围绕市场监管总局出台的《食品标识监督管理办法》展开，详细介绍了该办法出台的背景，解答了消费者关心的食品标识定义、与以往公告的关系以及如何解决食品标签日期难找、难看清、保质期难算等问题，还阐述了食品标签的特别要求、禁止标注内容和网络食品销售标识要求等。
在日常生活中，不少消费者都遭遇过这样的闹心事儿：在食品包装上费劲巴拉地找生产日期，好不容易找到了，还得接着去找保质期，再自己计算一番，才能知道这食品有没有过期。不过，现在好了，市场监管总局近日出台了《食品标识监督管理办法》（以下简称为《标识办法》），它将和新修订的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》同步实施，这可就能解决消费者在食品标签方面的诸多烦恼啦。针对消费者关心的一系列问题，记者专门采访了市场监管总局的相关负责人。
问：啥是食品标识呀，当前又存在哪些问题呢？
答：食品标识就像是一座桥梁，是食品生产经营者向消费者传递食品信息的重要载体。对于消费者来说，它也是了解食品成分、特征等信息最直接、最普遍的途径，这可关系到消费者的知情权与选择权呢。一般情况下，预包装食品上的食品标识被叫做食品标签，而散装食品的食品标识通常是以标示牌的形式呈现出来。
近些年来，消费者对部分食品标识标注不规范、不准确、不清晰的问题反映十分强烈，尤其是食品标签上生产日期和保质期“找不到、看不清、不易算”等情况，让大家头疼不已。随着食品新品种、新业态不断涌现，消费者对高质量食品的需求日益增长，他们对能够清晰识读食品标识的需求也越来越迫切。
问：这次发布的《标识办法》和去年3月发布的《关于鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识的公告》（以下简称为《公告》）有啥关系呢？
答：去年发布的《公告》，从食品生产日期和保质期的标注位置、字号大小、字体颜色、年月日顺序等8个方面，引导食品企业进行优化改进，目的就是让标签内容清晰醒目。而《标识办法》则是在《公告》探索实践的基础上，把那些切实可行的鼓励性措施转化成了强制性要求，这样就能更有效地解决食品标签存在的问题。
《标识办法》在与《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规做好衔接的基础上，在规章权限范围内规定，对于食品标识不规范等行为，在责令整改的同时，还可以对违规对象处以一定数额的罚款。
问：怎么解决食品标签上日期“找不到”的问题呢？
答：《标识办法》从食品日期标注的位置入手，明确规定预包装食品的生产日期和保质期到期日应当在包装上设置独立区域进行具体标注，而且标注的具体日期不能轻易脱落。要是独立区域没有设置在包装主要展示版面，那就应当在主要展示版面上清晰准确地标注“见包装物某部位”字样，并且标注具体日期的部位得容易查找才行。
问：那如何解决食品标签上日期“看不清”的问题呢？
答：《标识办法》从食品日期标注的颜色对比和字体大小方面下功夫。规定预包装食品标签强制标示事项应当采用与背景颜色对比明显的文字、符号、数字、图案进行标注。其中，生产日期、保质期到期日应当以白底黑字等对比明显的形式标注，这样才能保证消费者清晰识读。同时，生产日期和保质期到期日标注的字体最小高度要求从目前的1.8毫米整体提升至3.0毫米，对于包装最大表面面积不足35平方厘米的，要求字体高度不小于2.0毫米。
除了生产日期、保质期到期日标签字体大小有提升外，《标识办法》还整体提高了标签字体大小要求。在现行预包装食品标注字体最小高度1.8毫米的基础上，根据包装最大表面面积，分层次提升字体大小要求。其中，包装最大表面面积超过150平方厘米的，字体高度一般不小于2.0毫米；最大表面面积超过400平方厘米的，字体高度一般不小于2.5毫米。
问：怎样解决食品标签上保质期“不易算”的问题呢？
答：《标识办法》和《食品安全国家标准预包装食品标签通则》从保质期标注的方式入手，规定预包装食品应当按照年、月、日的顺序直接标注保质期到期日，这样消费者就可以直接知道食品的可食用期限，不用再自己另行计算啦。
问：对食品标签还有哪些特别要求呢？
答：为了避免食品名称欺骗、误导消费者，《标识办法》着重强调食品名称应反映食品真实属性、如实体现所用原料。规定以动物源性食品原料制成的食品，其名称体现畜禽肉或者动物性水产品原料的，该原料就应当是主要原料。其中，名称仅体现一种的，所用原料应全部来自该畜禽肉或动物性水产品；名称体现两种以上的，所用原料应按添加量从高到低在名称中排序。比如说，使用牛肉、猪肉两种原料制作肉丸，就不能以“牛肉丸”作为食品名称。
问：食品标签上有没有不允许标注的内容呢？
答：《标识办法》明确规定，食品标识不得涉及疾病预防、治疗功能，不能以欺骗、误导、夸大等方式作虚假描述，不得违背科学常识、有违公序良俗、宣扬封建迷信，也不得标称“特供”“专供”“内供”党政机关或者军队等。除了保健食品之外的食品，不得在食品标识中声称具有保健功能（功效）。
问：现在很多消费者通过网络购买食品，网络食品销售标识有什么要求呢？
答：《标识办法》规定，食品生产经营者通过网络销售预包装食品，应当在销售主页面刊载食品名称、净含量、成分或者配料表、保质期、产品标准代号、贮存条件、生产者名称、地址、特殊食品产品注册或备案信息等食品标签信息。同时，网络食品交易第三方平台提供者应当对平台内经营者发布的食品标识信息建立检查监控制度，设置专门的网络食品安全管理机构或者指定专职食品安全管理人员，对平台上的食品经营行为及信息进行检查。
本文详细介绍了市场监管总局出台的《食品标识监督管理办法》，该办法针对当前食品标识存在的标注不规范、日期难找难看清、保质期难算等问题提出了解决措施，还对食品标签的特别要求、禁止标注内容以及网络食品销售标识要求等作出规定，旨在保障消费者的知情权与选择权，提升食品标识的规范性和清晰性。
