本文聚焦呷哺集团旗下火锅品牌湊湊及烤肉品牌趁烧的闭店情况，同时提及呷哺集团 2024 年的亏损状况，深入探讨其在餐饮市场面临的困境。
近日，在深圳火锅市场颇具知名度的湊湊火锅，其门店布局出现了明显变化。据了解，湊湊在深圳原本有 14 家门店，然而其中位于来福士广场店和壹海城店，如今已悄然歇业关闭，这让不少消费者感到意外。而早在今年 2 月，湊湊位于广州的首家门店——天环店，也正式结束了营业。
作为餐饮行业的知名企业，呷哺集团旗下拥有两个特色鲜明的火锅品牌，一个是主打平价路线的呷哺呷哺，另一个则是定位中高端的湊湊。从 2024 年的经营数据来看，湊湊的发展态势并不乐观。在这一年里，湊湊虽然新开了 13 家餐厅，但同时也关闭了 73 家餐厅，门店数量净减少 60 家。截至 2024 年年底，湊湊的门店数仅剩下 197 家。而整个呷哺集团在这一年更是录得亏损 4.01 亿元，其中来自湊湊餐厅的亏损就接近九成。实际上，早在发布 2023 年财报时，呷哺集团就已经意识到问题所在，承认湊湊的产品价格还是卖贵了，这或许在一定程度上影响了其市场竞争力。
除了湊湊和呷哺呷哺这两个火锅品牌外，呷哺集团旗下的高端烤肉品牌趁烧，在去年也遭遇了经营困境。去年，呷哺集团关闭了 8 家趁烧门店，自去年 7 月起，趁烧品牌的所有门店已经全部关闭。综合来看，去年一年，呷哺集团累计闭店数达到了 219 家，截至 2024 年年底，呷哺集团合计拥有餐厅 957 家。
本文详细阐述了呷哺集团旗下湊湊火锅和趁烧烤肉品牌的闭店情况，以及集团在 2024 年的亏损现状。从数据中可以看出，品牌定位、价格策略等因素或许对集团的经营产生了影响，呷哺集团需要重新审视自身的发展战略，以应对当前餐饮市场的挑战。本文总结
