3月25日红山镇烟竹村春茶开采的热闹场景，介绍了当地茶叶种植情况、茶叶品质特点以及在“百千万工程”推动下白毛茶产业的发展前景。
“五斤九两！”收购员洪亮的声音在红山镇烟竹村合作社的收购点回荡。只见他熟练地接过茶农张伯肩上那沉甸甸的麻袋，将里面鲜嫩的芽尖一股脑地倒在秤上，随后快速计算着价格，“每斤65元，一共是383元5毛。”张伯听到这数字，脸上露出了憨厚的笑容，他一边擦着额头的汗水，一边乐呵呵地说道：“今天可是春茶的第一天开采，这单芽茶可值钱着呢！下午我还得接着去采摘。”
3月25日上午，当笔者踏入红山镇烟竹村时，一幅生机勃勃的春茶采摘画卷便在眼前徐徐展开。四周的茶园里，嫩绿的芽尖从枝头探出头来，仿佛在向人们宣告春天的到来。茶农们穿梭在茶树间，双手如灵动的蝴蝶，熟练地采摘着今春的新茶。一箩筐又一箩筐的新茶被装满后，茶农们便匆匆将其送到合作社售卖。而在合作社的制茶区，首批新茶已经开始进入深加工流程，红山镇白毛茶正式开启了新一轮的“上新”。
烟竹村村干部张明向笔者介绍道：“经过三、四个月的休眠，茶树自身积累了足够高的营养价值，所以新茶的味道格外好，在市场上也特别受欢迎。”在村党支部的积极带动下，近几年来，烟竹村不断扩大茶叶种植面积。如今，全村茶叶种植面积已达5000多亩，那一片片郁郁葱葱的茶园，就像是绿色的海洋，孕育着村民们的致富希望。
在张明的引领下，笔者攀爬至烟竹村黄岭嶂山腰的茶园。站在茶园中放眼望去，漫山遍野的茶树整齐排列，长势十分喜人。张明自豪地介绍说，黄岭嶂山海拔超1000米，这里常年云雾缭绕，昼夜温差大，土壤富含矿物质，独特的纯天然山林系统，孕育出的白毛茶带有独特的兰花香。这里的种茶历史已经绵延上千年，据《仁化县志》记载：“红山黄岭嶂茶，色味俱佳，昔为贡品。”
如今，迎着“百千万工程”的东风，烟竹村紧紧抓住白毛茶产业这一核心，集中精力打造高品质的白茶、红茶茶品。相信在不久的将来，这片承载着千年历史的茶香，将弥漫至更广阔的天地。
文章围绕红山镇烟竹村春茶开采展开，介绍了春茶采摘现场、茶叶种植规模、茶叶品质特色等内容，凸显了当地白毛茶产业的优势。在“百千万工程”推动下，烟竹村大力发展白毛茶产业，有望取得更好的发展成果。
