本文聚焦“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件，详细讲述了国务院食安办、市场监管总局约谈多地政府副市长，指出问题并提出要求，同时回顾了事件的曝光及各地监管部门的初步处理情况。
在3月21日这一天，针对备受关注的“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件，国务院食安办、市场监管总局采取了重要行动，他们约谈了山东省济南市以及河南省郑州市、商丘市人民政府的副市长。
在约谈过程中明确指出，食品安全是一件关系到广大人民群众身体健康和生命安全的大事。“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件的发生，犹如一面镜子，清晰地暴露出了诸多严重问题。企业主体责任未能得到有效落实，食品安全属地管理责任的履行存在不到位的情况，食品安全管理更是存在着短板和漏洞。这一事件引发了社会的广泛关注，让广大人民群众对食品安全的担忧加剧，严重影响了人民群众的食品安全感。
基于此，约谈提出了明确要求。济南市、郑州市、商丘市需要提高政治站位，从更高的层面深刻认识到食品安全的重要性，切实增强自身的责任感、紧迫感和使命感。
各地要积极稳妥地处置“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件，不能有丝毫的懈怠。对于违法违规行为，要进行深挖严处，绝不姑息，严肃追究相关责任单位和个人的责任，让违法者受到应有的惩处。
同时，要以此次事件为契机，深刻吸取教训，着力提升本地区的食品安全水平，通过完善制度、加强监管等一系列措施，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
为了确保整改落实到位，国务院食安办将对济南市、郑州市、商丘市的整改落实情况进行现场检查，并实施全程督办，确保每一项整改措施都能落到实处。
回顾事件，南都此前有相关报道。在3月12日，有记者卧底杨铭宇黄焖鸡米饭（下称“杨铭宇”）河南三家门店后发现了令人震惊的情况。门店存在食材变质再加工、回收剩菜二次销售、生肉丢在垃圾桶上等严重问题。这一消息一经曝光，#杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客#迅速冲上微博热搜榜第二位，引起了广大网友的热议。
针对杨铭宇黄焖鸡被曝“剩菜回收再卖给顾客”等后厨乱象，3月13日，河南省郑州市二七区市场监管局工作人员回应南都记者时表示，“已立案，调查取证还需要一定时间”，展现出了监管部门的严肃态度。
同样在12日，商丘市虞城县市场监管局也通报称，已查封涉事门店，对食材进行封存检验，并全面展开调查。品牌方也公开致歉，表示将对全国门店进行深度排查，组织专项检查组进行彻查，以挽回品牌形象，保障消费者权益。
下面是相关报道回顾
杨铭宇黄焖鸡门店。
本文围绕“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件展开，国务院食安办等部门约谈多地政府以推动问题解决，同时回顾了事件曝光及各地监管、品牌方的初步应对举措，旨在强调保障食品安全的重要性和紧迫性。
