本文聚焦统一企业中国2024年全年业绩，深入分析了其业务表现呈现出的“冰火两重天”态势，即饮品业务高歌猛进，成为增长引擎，而方便面业务却面临市场下行和激烈竞争的困境，尤其白象的崛起让统一保持12年的方便面“老二”地位受到威胁。
统一在方便面领域稳坐了12年的“第二把交椅”，如今这一地位却有可能被撼动。
近日，统一企业中国发布了2024年全年业绩公告。公告中的数据颇为亮眼，2024年统一实现营收303.32亿元，与上一年相比增长了6.09%；归母净利润达到18.49亿元，同比增长幅度高达10.92%；公司毛利率水平也有所提升，较上年增加2个百分点，达到32.54%。值得关注的是，这是自2013年统一营收突破200亿之后，首次成功迈入300亿的门槛。
乍一看，这是一份相当不错的财报。然而，统一的业务表现却呈现出“冰火两重天”的局面。
饮品业务：高歌猛进成增长引擎
从多个维度来看，饮品业务已然成为统一的增长核心动力。
先从营收增速方面分析，2024年统一饮品业务营收达到192.41亿元，同比增长8.24%，业务规模更是连续4年实现扩大。自2020年起，饮品业务的年复合增长率达到11.3%，明显高于同期总收入7.4%的年复合增长率。这充分表明，饮品业务不仅增长速度快，而且持续超越公司整体的增长水平，成为拉动总收入增长的关键力量。
除了收入规模大之外，饮品业务的盈利贡献也十分突出。2024年该业务净利率为12.19%，而同期食品业务净利率仅为2.7%。
饮品业务具备的高增长、高占比、高盈利这“三高”特性，助力统一成功突破300亿元营收大关。
具体而言，统一的饮品业务涵盖了茶饮料、果汁、奶茶、咖啡、包装水等多种产品。其中，茶饮料是其最大的营收来源。2024年，统一茶饮料收入85.75亿元，在饮品业务总收入中占比达到44.57%，并且以13.13%的增速领跑饮料业务，实现了连续4年的增长。
方便面业务：市场下行，竞争加剧
方便面卖不动，并非统一一家面临的问题，整个方便面市场都处于下行阶段。根据世界方便面协会的数据，2023年中国方便面市场的消费量为422.1亿份，相较于巅峰时期2020年的463.6亿份，减少了超过40亿份。
那么，方便面为何会陷入销售困境呢？主要有两方面原因。一方面，消费者的消费理念发生了转变，越来越注重健康饮食。而市面上大量的方便面属于膨化食品，与当下主流的“吃得健康”理念背道而驰，自然难以实现增长。另一方面，目前可替代方便面的食物日益增多，市场上涌现出各类即煮即吃类的产品，如螺蛳粉、自热火锅等，每一个细分单品都拥有大量的消费需求，从而挤压了方便面的市场空间。
尽管行业整体收缩，但市场竞争却丝毫未减。中商产业研究院发布的《2025—2030年中国方便食品业深度分析及发展前景预测报告》显示，以2023年的销量来看，康师傅以45%的市场份额占据榜首，统一的市场份额为16%，白象以12%的市场份额，成功将今麦郎挤下，跻身市场前三。
显而易见，随着白象的迅速崛起，统一在方便面市场“榜二”的宝座已经岌岌可危。
12年老二地位或不保
“康统之争”在方便面行业一直是大家津津乐道的话题。
康师傅和统一作为两家极具代表性的台资企业，康师傅于1988年进入内地市场，统一则在1991年进军大陆。不同的是，康师傅凭借红烧牛肉面的巨大成功，迅速占据了市场的主导地位。而统一由于未能打造出一款王牌产品，只能一直追赶康师傅的步伐。
为了打破这种局面，统一启动了“凤凰计划”，对方便面业务进行大刀阔斧的改革。将原本的100多个单品砍掉了90%，仅保留10个单品，并选用西南特色产品“老坛酸菜”作为主打产品推向市场，还邀请著名主持人汪涵代言。一句“这酸爽，叫人不敢相信”的广告语迅速风靡全国，成功让老坛酸菜牛肉面与统一紧密关联在一起。
凭借老坛酸菜牛肉面，2012年统一的市场占有率攀升至15.8%，超越今麦郎，位居第二。此后，统一将目标对准康师傅，试图冲击榜首之位。然而，康师傅第一、统一第二、今麦郎第三的市场格局多年来一直未曾改变。
或许统一没有料到，在“康统之争”陷入胶着状态多年后，白象这匹黑马突然闯入，开始冲击行业格局。
这一切源于2022年的3·15晚会，康师傅、统一的酸菜供应企业湖南插旗菜业、湖南锦瑞食品有限公司被曝光存在脚踩酸菜的问题，深陷舆论危机。而白象硬气回复网友质疑“没合作，身正不怕影子斜”，瞬间在网络上出圈。随着品牌热度不断攀升，“白象拒绝日资”“招收三分之一的残疾员工”等话题接连登上热搜，白象成为了大家口中的“国货之光”。
此后，白象通过一系列天马行空的营销手段，持续维持着品牌热度。例如推出“香菜面”“香臭面”“折耳根面”等“猎奇”产品。根据魔镜洞察数据，2023年12月—2024年11月，主流社交媒体中关于白象的内容声量高达177万，同比增长42%，互动量达到1.6亿次。
品牌热度的提升也带动了销售数据的增长。弗若斯特沙利文数据显示，2023年8月，白象在京东、天猫、抖音的线上销售额总和同比增长近2000%。2023年双十一期间，在天猫榜单的好价榜、好评榜、热销榜以及抖音爆款榜、好评榜、人气榜等多个榜单上，白象均位居第一。
经过多年的追赶，白象与统一的差距越来越小。2024河南民营企业100强榜单显示，2023年白象食品全年销售额达到了91.75亿元，而统一2023年方便面业务的收入为95.94亿元，二者相差不到5亿元。
面对这种严峻的形势，统一也着急了。为了扭转方便面整体业务的颓势，统一在2024年不断推出新品。5月推出安徽板面和升级版红烧牛肉面；针对山姆渠道，推出金汤酸菜牛肉面与酸菜螺蛳粉风味面的组合产品；9月又推出主打非油炸的“兰州牛肉面”，并喊出了“泡面的价格，面馆的体验”等口号。
然而，这些新品并未在市场上引起太大的反响。在2024年的业绩公告中，也没有提及这些产品的销量。仅从方便面业务的营收增速来看，2%的增长幅度十分有限。
面对白象的强劲势头和方便面市场的整体下行趋势，统一需要进行一场深刻的变革。否则，其保持了12年的方便面“老二”位置，随时都有可能易主。
本文深入剖析了统一企业中国2024年的业绩情况，其饮品业务凭借高增长、高占比和高盈利的特点成为增长引擎，助力统一突破300亿营收。但方便面业务却面临市场下行和白象崛起的双重压力，统一虽推出多款新品试图扭转颓势，却效果不佳。统一若想保住方便面市场“老二”的位置，亟需进行深刻变革。
